唐朝大混沌
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本文目录
[One]、混沌是谁提出的
一般认为,混沌理论最早是由美国数学家、气象学家爱德华·诺顿·洛伦茨(EdwardNortonLorenz)提出的。1961年,洛伦茨尝试运用计算机程序建立模拟大气中空气流动的数学模型。在一次执行过程中,他输入了精确度只有小数点后3位的初始值(该数值的正确值达到小数点后6位),发现运算结果与之前的结果完全不同。
[Two]、我们喝的“混沌”名称的由来
〖One〗、馄饨(汉语拼音:húntún)是传统食品,源于北方。西汉扬雄所作《方言》中提到:“饼谓之饨”,馄饨是饼的一种,差别为其中夹内馅,经蒸煮后食用;若以汤水煮熟,则称“汤饼”。
〖Two〗、古代认为这是一种密封的包子,没有七窍,所以称为“浑沌”,依据中国造字的规则,后来才称为“馄饨”。在这时候,馄饨与水饺并无区别。千百年来水饺并无明显改变,但馄饨却在南方发扬光大,有了独立的风格。
〖Three〗、至唐朝起,正式区分了馄饨与水饺的称呼。
〖Four〗、以馄饨和水饺来比较馄饨皮为边长约6厘米的正方形,或顶边长约5厘米,底边长约7厘米的等腰梯形;水饺皮为直径约7厘米的圆形。馄饨皮较薄,煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短;煮水饺过程中另需加入3次凉水,经历所谓‘三沉三浮’,方可保证煮熟。馄饨重汤料,而水饺重蘸料。
〖Five〗、北京、上海:中国北方等地通常称为馄饨。
〖Six〗、广东:因口音不同而沿“馄饨”之音称为云吞。英称“wonton”即原自广东话。
〖Seven〗、福建:俗称扁食,也有少数人称扁肉,肉馅一般是用槌敲打而成四川:俗称抄手,川人嗜辣,有道名菜叫做“红油抄手”。
〖Eight〗、湖北:俗称馄饨,有人也称为水饺。
〖Nine〗、日本:随著广东厨师,传自中国广东,沿广东话发音称“ワンタン”(wantan),写作“云呑”。
〖Ten〗、传自华北的叫法“馄饨”就很少见。
1〖One〗、台湾:闽南语称扁食。1949年前后,来自中国各地的移民把家乡的叫法带到台湾,因此在台湾馄饨、云吞、扁食、或是抄手的说法都很常见。
[Three]、混沌起源以前叫什么名字
〖One〗、馄镦,也称作馄饨,是中国的传统食品。源于中国北方,但独立于南方,北方馄饨与饺子无异,南方馄饨已经有独立的风格。
〖Two〗、西汉扬雄所作《方言》中提到:“饼谓之饨”,馄饨是饼的一种,差别为其中夹内馅,经蒸煮后食用;若以汤水煮熟,则称“汤饼”。
〖Three〗、古代中国人认为这是一种密封的包子,称为“浑沌”,依据中国造字的规则,后来才称为“馄饨”。在这时候,馄饨与饺子并无区别。千百年来饺子并无明显改变,但馄饨却在南方发扬光大,有了独立的风格。至唐朝起,正式区分了馄饨与饺子的称呼。
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