舌尖上宋朝

大家好，舌尖上宋朝相信很多的网友都不是很明白，包括起源于宋代的小吃也是一样，不过没有关系，下面就来为大家分享关于舌尖上宋朝和起源于宋代的小吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 为什么宋代以前是分餐
2. 起源于宋代的小吃
3. 舌尖上的古诗

[One]、为什么宋代以前是分餐

〖One〗、为什么老古人如此的中意分餐制呢？这之中的原因有三。

〖Two〗、这是由于在远古时代食物不足，各个部落面对生存困境，必须遵守食物共有，平均分配的原则。而想要平均分配食物，分餐是比较好的选取。

〖Three〗、在进入的封建社会，生产力进步，有了富余的食物之后，为什么还是选取了分餐制？这可以从当时的坐姿和饮食器皿考虑。《鸿门宴》有句话，樊哙入内之后“项王按剑而跽”。这个跽，正是当时所使用的坐姿，这种坐姿要求人们90度直跪于自己的膝盖之上。这样规规整整的跪在席上，一方面能够活动的空间理所当然的受到限制，一方面在大桌子上这种坐姿在夹菜时也容易重心不稳，从而栽倒。

〖Four〗、况且，当时的饮食器皿，并没有我们现在的高腿椅子和大桌子，而是矮席。因此自然就选取了分餐制。

〖Five〗、聚餐制虽然也有主位等讲究，但总的来说，更显得亲近平等。而在强调封建礼制的当时，为了凸显天子和贵族的威仪，自然会选取更能体现身份地位差距的分餐制。

〖Six〗、西餐的上菜方式是一道接着一道，而我们上菜的方式则是一口气全上。造成这种差异的原因很简单，就是餐具的问题。假如有八人分餐，上四道菜，那么就需要准备32个餐具。既浪费又挤占空间。而我们中国人又尤其热衷于美食“民以食为天，食以味为先。”在这种情况下，一场宴会中前前后后要上的菜岂止十数道？

〖Seven〗、远古时期要求平均分配，是为了生存而不得已的选取。但当食物出现富余，就出现了众口难调的局面。聚餐制让人们可以根据自身情况选取喜欢的食物，而分餐制则不能满足这一点。

〖Eight〗、其三，市井文化的兴起带来的交际需求。

〖Nine〗、在两宋时期，由于商品经济的发展，与以往贵族文化截然不同的市井文化开始渐渐成为主流。有什么是能比同桌吃饭更促进感情的交际方式呢？

〖Ten〗、在这种情况下，聚餐制就渐渐取代了分餐制，并且在明清之后，完全的取代了分餐制。这种同桌共食，同盘吃饭，讲究座位排次、碗筷的摆访、上菜的次序、夹菜敬酒的礼仪的新的饮食制度，逐渐成为了中国人最为中意的饮食方式。

[Two]、起源于宋代的小吃

南宋美食有：蟹酿橙、东坡肉、宋嫂鱼羹、吴山酥油、粢毛肉圆、羊肉烧麦、虾爆鳝过桥面、桂花糖醋排骨、精品糟拼、老杭州熏鱼、盐件儿、叫花童鸡、笋干老鸭煲等

[Three]、舌尖上的古诗

〖One〗、西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。

〖Two〗、青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。

〖Three〗、2）《渔父·松江蟹舍主人欢》---（唐）张志和

〖Four〗、松江蟹舍主人欢，菰饭蓴羹亦共餐。

〖Five〗、枫叶落，荻花干，醉宿渔舟不觉寒。

〖Six〗、4）《西塞山泊渔家》---（唐）皮日休

〖Seven〗、白纶巾下发如丝，静倚枫根坐钓矶。

〖Eight〗、中妇桑村挑叶去，小儿沙市买蓑归。

〖Nine〗、雨来莼菜流船滑，春后鲈鱼坠钓肥。

〖Ten〗、西塞山前终日客，隔波相羡尽依依。

1〖One〗、5）《问刘十九》---（唐）白居易

1〖Two〗、湖光秋月两相和，潭面无风镜未磨。

1〖Three〗、遥望洞庭山水翠，白银盘里一青螺。

1〖Four〗、7）《维扬送友还苏州》---（唐）崔颢

1〖Five〗、长安南下几程途，得到邗沟吊绿芜。

1〖Six〗、渚畔鲈鱼舟上钓，羡君归老向东吴。

1〖Seven〗、白头波上白头翁，家逐船移浦浦风。

1〖Eight〗、一尺鲈鱼新钓得，儿孙吹火荻花中。

1〖Nine〗、10）《猪肉颂》---（北宋）苏东坡

20、净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。

2〖One〗、待他自熟莫催他，火候足时他自美。

2〖Two〗、早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

2〖Three〗、11）《惠崇春江晚景》---（北宋）苏东坡

2〖Four〗、竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。

2〖Five〗、萎蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。

2〖Six〗、12）《惠州一绝》---（北宋）苏东坡

2〖Seven〗、罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。

2〖Eight〗、日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。

2〖Nine〗、13）《于潜僧绿筠轩》---（北宋）苏东坡

30、若对此君仍大嚼，世间那有扬州鹤。

3〖One〗、14）《初到黄州》---（北宋）苏东波

3〖Two〗、自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。

3〖Three〗、长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。

3〖Four〗、逐客不妨员外置，诗人例作水曹郎。

3〖Five〗、只惭无补丝毫事，尚费官家压酒囊。

3〖Six〗、15）《江上渔者》---（北宋）范仲淹

3〖Seven〗、16）《吴江垂虹亭作》---（北宋）米芾

3〖Eight〗、断云一片洞庭帆，玉破鲈鱼金破柑。

3〖Nine〗、好作新诗寄桑苎，垂虹秋色满江南。

40、17）《漫沼春笋诗》---（北宋）黄庭坚

4〖One〗、竹笋才生黄犊角，蕨芽初长小儿拳。

4〖Two〗、试寻野菜炊香饭，便是江南二月天。

4〖Three〗、舌尖上的中国古诗，吃饱了再看，小心流口水！

4〖Four〗、18）《食蒸饼作》---（南宋）杨万里

4〖Five〗、何家笼饼须十字，萧家炊饼须四破。

4〖Six〗、老夫饥来不可那，只要鹘仑吞一个。

4〖Seven〗、诗人一腹大于蝉，饥饱翻手覆手间。

4〖Eight〗、须臾放箸付一莞，急唤龙团分蟹眼。

4〖Nine〗、19）《洞庭春色》---（南宋）陆游

50、人间定无可意，怎换得玉鲙丝莼。

5〖One〗、且钓竿渔艇，笔床茶灶，闲听荷雨，一洗衣尘。

5〖Two〗、洛水秦关千古后，尚棘暗铜驼空怆神。

5〖Three〗、晚泊松陵系短蓬，埠头灯火集船丛。

5〖Four〗、人行烟霭垂虹上，月出蒹葭涌水中。

5〖Five〗、自古三江多禹迹，长涛五夜是秋风。

5〖Six〗、鲈鱼味老春醪贱，放箸金盘不觉空。

5〖Seven〗、霜林摇落洞庭微，泽国茫茫对夕辉。

5〖Eight〗、湖上客来金橘熟，桥头人卖玉鲈肥。

5〖Nine〗、22）《上元竹枝词》---（清）符曾

60、桂花香馅裹胡桃,江米如珠井水淘。

6〖One〗、见说马家滴粉好,试灯风里卖元宵。

6〖Two〗、夜打春雷第一声，满山新笋玉棱棱；

6〖Three〗、买来配煮花猪肉，不问厨娘问老僧。

6〖Four〗、24）《都门竹枝词》---（清）郝懿行

6〖Five〗、底须曲水引流觞，暑到燕山自然凉。

6〖Six〗、铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤。

6〖Seven〗、舌尖上的中国古诗，吃饱了再看，小心流口水！

6〖Eight〗、日斜戏散归何处，宴乐居同六和局。

6〖Nine〗、三大钱儿买甜花，切糕鬼腿闹喳喳，

70、清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶；

7〖One〗、凉果糕炸糖耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，

7〖Two〗、叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；

7〖Three〗、烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆，

7〖Four〗、爆肚油肝香灌肠，木须黄菜片儿汤。

好了，关于舌尖上宋朝和起源于宋代的小吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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