宋朝饮食器皿

大家好，关于宋朝饮食器皿很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于为什么宋代以前是分餐的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 宋代铜香炉特点
2. 为什么宋代以前是分餐
3. 古代盛酒的器皿叫什么

[One]、宋代铜香炉特点

〖One〗、宋代在徽宗时期崇尚古物，盛行仿造古代工艺品，烧香使用的器皿也是仿照古代青铜器的款式，以商周时期贵族使用的鼎、簋、鬲等青铜礼器为蓝本，开始流行三足与圈足铜香炉。

〖Two〗、宋代的铜香炉外底正中一般刻有阴文篆书款，如“子子孙孙永用”、“上宝”等以示宝贵。

[Two]、为什么宋代以前是分餐

〖One〗、为什么老古人如此的中意分餐制呢？这之中的原因有三。

〖Two〗、这是由于在远古时代食物不足，各个部落面对生存困境，必须遵守食物共有，平均分配的原则。而想要平均分配食物，分餐是比较好的选取。

〖Three〗、在进入的封建社会，生产力进步，有了富余的食物之后，为什么还是选取了分餐制？这可以从当时的坐姿和饮食器皿考虑。《鸿门宴》有句话，樊哙入内之后“项王按剑而跽”。这个跽，正是当时所使用的坐姿，这种坐姿要求人们90度直跪于自己的膝盖之上。这样规规整整的跪在席上，一方面能够活动的空间理所当然的受到限制，一方面在大桌子上这种坐姿在夹菜时也容易重心不稳，从而栽倒。

〖Four〗、况且，当时的饮食器皿，并没有我们现在的高腿椅子和大桌子，而是矮席。因此自然就选取了分餐制。

〖Five〗、聚餐制虽然也有主位等讲究，但总的来说，更显得亲近平等。而在强调封建礼制的当时，为了凸显天子和贵族的威仪，自然会选取更能体现身份地位差距的分餐制。

〖Six〗、西餐的上菜方式是一道接着一道，而我们上菜的方式则是一口气全上。造成这种差异的原因很简单，就是餐具的问题。假如有八人分餐，上四道菜，那么就需要准备32个餐具。既浪费又挤占空间。而我们中国人又尤其热衷于美食“民以食为天，食以味为先。”在这种情况下，一场宴会中前前后后要上的菜岂止十数道？

〖Seven〗、远古时期要求平均分配，是为了生存而不得已的选取。但当食物出现富余，就出现了众口难调的局面。聚餐制让人们可以根据自身情况选取喜欢的食物，而分餐制则不能满足这一点。

〖Eight〗、其三，市井文化的兴起带来的交际需求。

〖Nine〗、在两宋时期，由于商品经济的发展，与以往贵族文化截然不同的市井文化开始渐渐成为主流。有什么是能比同桌吃饭更促进感情的交际方式呢？

〖Ten〗、在这种情况下，聚餐制就渐渐取代了分餐制，并且在明清之后，完全的取代了分餐制。这种同桌共食，同盘吃饭，讲究座位排次、碗筷的摆访、上菜的次序、夹菜敬酒的礼仪的新的饮食制度，逐渐成为了中国人最为中意的饮食方式。

[Three]、古代盛酒的器皿叫什么

〖One〗、古代盛酒的器皿有很多不同的名称，这些名称在不同的朝代和不同的地区可能有所不同。以下是一些常见的古代盛酒器皿名称：

〖Two〗、觚：西周时期的盛酒器皿，类似于高脚杯。

〖Three〗、斝：春秋战国时期的盛酒器皿，也是青铜制成的饮器。

〖Four〗、壶：汉代时期开始流行的盛酒器皿，有铜质、陶质和瓷质等材质。

〖Five〗、盏：唐代以后盛酒的主要容器，类似于小杯子。

〖Six〗、酒坛：宋代开始使用的圆形酒器，多用于家庭或厨房。

〖Seven〗、酒盅：元代时流行的盛酒器皿，类似于小碗。

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