宋朝茶百

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本文目录
[One]、宋代王爷的俸禄是多少
宋代王爷一年的俸禄大概是在七万贯,而一个一品大臣一年的俸禄也就只有四万贯,可见在宋朝时期的王爷一年的俸禄绝对是很多的,这就让宋朝的这些王爷成为了大富翁,他们最终也成为了大宋王朝的最大的负担,不得已才选取了削减他们的俸禄,可见宋朝的富庶。
[Two]、宋代为什么要点茶
〖One〗、因为点茶是宋时的一种煮茶方法。古时,点茶与点汤成为朝廷官场待下之礼,点茶法是宋代斗茶所用的方法,茶人自己饮用亦用此法。
〖Two〗、这时不再直接将茶放入釜中熟煮,而是先将饼茶碾碎,置碗中待用。以釜烧水,微沸初漾时即冲点碗中的茶。
〖Three〗、为了使茶末与水交融成一体,于是就发明了一种用细竹制作的工具,称为“茶筅”。
[Three]、宋茶怎么冲泡
〖One〗、其一:【炙茶】用小钳将陈年的团茶饼置于微火之上炙干。
〖Two〗、其二:【碾茶】待团茶炙好冷却后,置于茶碾内碾碎成细末。
〖Three〗、其三:【罗茶】以细茶罗去将茶末筛细,罗以绝细为佳。
〖Four〗、其四:【候汤】等待汤瓶中的水煮沸。
〖Five〗、其五:【燲(音邪)盏】用开水淋茶盏,使之温热。
〖Six〗、其六:【点茶】以不老不嫩的滚水冲进去,并用茶筅充分打击、搅拌,使茶均匀地混合,成为乳状茶液。注水的同时,也要用茶筅等器具击拂汤盏,使之产生汤花(泡沫)。
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