唐朝鲤鱼宴

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本文目录

1. 唐朝的烧尾宴有什么特点
2. 鱼丽之宴什么意思
3. 升学宴又叫龙门宴

[One]、唐朝的烧尾宴有什么特点

〖One〗、在唐代，官场流行着一种烧尾宴，专门用于在官吏履新之时答谢同僚。其中最为有名的当属韦巨源献给唐中宗的烧尾食，从流传后世的菜品清单中，我们也可以窥见到此宴的华丽和奢侈。

〖Two〗、从魏晋时代开始，每逢官吏升迁之时，都要举办高水平的喜庆家宴，接待前来庆贺的客人。唐代同样继承了这个传统，不仅要设宴款待前来祝贺的同僚，还要向天子献食。唐代对这种宴席还有个奇妙的称谓，叫做“烧尾宴”，或直简单称为“烧尾”。这比起前代的同类宴席，更为华丽，也更为奢侈。

〖Three〗、有关烧尾宴的得名，有很多说法。有人说，这是出自“鲤鱼跃龙门”的典故。传说黄河鲤鱼跳龙门，跳过去的鱼即有云雨随之，天火自后烧其尾，从而转化为龙。官吏功成名就，就如同鲤鱼烧尾，所以摆出烧尾宴来庆贺。

〖Four〗、不过，据唐人封演所著《封氏闻见录》里专论“烧尾”一节看来还有其他的意义。封演说道：“士子初登、荣进及迁除，朋僚慰贺，必盛置酒馔音乐，以展欢宴，谓之‘烧尾’。说者谓虎变为人，惟尾不化，须为焚除，乃得为**。故以初蒙拜受，如虎得为人，本尾犹在，气体既合，方为焚之，故云‘烧尾’。一云：新羊人群，乃为诸羊所触，不相亲附，火烧其尾则定。”可见，封演又记载了两种说法：一是说老虎变人，其尾犹在，烧点其尾，才能完成蜕变。二是说新羊入群，群羊欺生，只有将新羊的尾巴烧断，新羊才能安宁的生活。这样，烧尾就有了烧鱼尾、虎尾、羊尾三说。

[Two]、鱼丽之宴什么意思

"鱼丽之宴"是一个特定的宴席名称，取自《诗经·小雅》中的《小雅·鱼丽》。它是子非于2020年为了响应四川美食家协会、成都名宴创建与推介而推出的一种宴席。从某种程度上，鱼丽之宴还原了“宾主尽欢”的盛况。在这个宴席中，主要的菜品是以三岔湖的翘壳鱼为主。因此，"鱼丽之宴"可以理解为一种以翘壳鱼为主菜的宴席。

[Three]、升学宴又叫龙门宴

〖One〗、“烧尾宴”起源于文化经济繁盛的唐朝，是中国欢庆宴的典型代表，与我们今天的“升学宴”所不同的是，人们不仅考上状元时摆“烧尾宴”，就连升官、升迁也摆。他们除了要感谢老师、同僚，还得感谢君王。

〖Two〗、“烧尾宴”，有“神龙烧尾，直上青云之欹意”，其典故出自“鱼跃龙门”。它有一个美丽的寓言故事，每年春季时，黄河鲤鱼溯水上游，但龙门水湍急，鲤鱼实难以游过。在历经多次逆游仍无法越过龙门时，鲤鱼便改以跳跃方式过龙门，能跃过者，随即遭雷电袭击，尾巴被烧掉，进而变成真龙。故“烧尾宴”又有脱胎换骨、直步青云之意。

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