宋朝的挂面

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本文目录

1. 龙须面和普通面的区别
2. 哪个朝代称面条为冷淘
3. 宋朝把面条叫做什么

[One]、龙须面和普通面的区别

〖One〗、它们主要是形状不同，历史不同。

〖Two〗、龙须面为传统面食，流行于北方广大地区，是一种又细又长、形似龙须的面条，由山东抻面演变而来。

〖Three〗、普通面是一种耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的。

〖Four〗、挂面有数千年历史。唐代，宋代是面条真正成“条”的时期。元代，明代已经有挂面的问世。挂面生产在元代开始了，当时主要采用太阳晒干。

[Two]、哪个朝代称面条为冷淘

宋代及之前都是这么称呼凉面的！基本就是将面条煮熟后放入冷水中冷却，一般都是夏天吃的！

[Three]、宋朝把面条叫做什么

水溲面、煮饼、汤饼外，水引饼、不托、馎饦

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