唐朝胡椒美食

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于唐朝胡椒美食和唐朝名贵胡椒还是花椒的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享唐朝胡椒美食以及唐朝名贵胡椒还是花椒的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一块儿来看看吧！

本文目录

1. 唐朝名贵胡椒还是花椒
2. 唐代没有辣椒怎么办
3. 胡椒的气味会让人打喷嚏，你知道为什么吗

[One]、唐朝名贵胡椒还是花椒

〖One〗、当然是胡椒啦，胡椒在中国古代也是重要的辣味来源，只不过在明清以前，胡椒相当贵重，对大多数普通人来说，还是个罕见食材。

〖Two〗、胡椒原产于缅甸和印度阿萨姆，在中世纪的欧洲，胡椒曾经跟黄金等值，盖因欧洲人把胡椒当作香料，而且是上流社会不可缺少的香料，但是欧洲本土又不种植，只能全部依靠进口。当时，阿拉伯人从印度进口胡椒，运到埃及，在埃及批发给意大利人，然后由意大利人转运到威尼斯，在威尼斯转手给各地零售商。路途遥远，程序复杂，运费高昂，再加上转手层层加价，胡椒自然贵重。

〖Three〗、然而，中国和欧洲并不完全相同，胡椒在汉晋南北朝时期传入中国，最初是做药用，不过在唐代的食谱中便有了胡椒使用。虽然，中国在唐代以后，南方地区开始种植胡椒，但产量太小，远远供不上需求。当时，在唐宋时期，做菜需要胡椒、医生配药需要胡椒、道教养生需要胡椒，迷信房中术的士大夫想要壮阳，也得胡椒助阵。

〖Four〗、所以在唐代，胡椒显得特别珍贵，唐代宰相元载是中国历史上数得着的巨贪，在抄家时居然发现赃物中有八百石胡椒。按唐时一石的重量为七万九千三百二十克计，那么，八百石胡椒，总重应为六千三百四十五万六千克，也就是六万三千四百五十六公斤，将近六〖Fourteen〗、吨，三个集装箱都装不完。

[Two]、唐代没有辣椒怎么办

〖One〗、唐朝时期，胡椒被当成投资品来保值，存胡椒就等于存钱。而在餐桌上，胡椒更是重量级的角色，像是素火腿、牛饼子这些古代名菜都离不开胡椒的调味。

〖Two〗、如果没有辣椒，四川人的餐饮主要就以花椒来作为调味品，而现在四川地区的很多小吃，没有辣椒也完全不影响好吃的程度。因此，如果没有辣椒，可以考虑使用花椒、川椒、黄姜和芥末等调料来调味。

[Three]、胡椒的气味会让人打喷嚏，你知道为什么吗

〖One〗、人的鼻粘膜上有许多非常敏感的神经细胞，当炒胡椒时刺激性气味进入鼻孔时，神经细胞就会立刻把这种情况传递到大脑。

〖Two〗、于是，大脑发出命令，让肺部一吸气，再使胸部肌肉猛烈收缩，然后用力从鼻孔和嘴向外喷出气体，一下子把闯进来的东西赶了出去。这就是打喷嚏。不可思议的是，当我们的视神经受到强烈的光线刺激时，也会打喷嚏。

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