宋朝能吃菠菜
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本文目录
[One]、外来蔬菜传入时间
〖One〗、黄瓜:黄瓜也是张骞出使西域带回来的!你看以前上历史课的时候,不懂得为什么要花那么多钱,费那么长的时间去趟西域,也不太明白为什么历史书花那么多的篇幅介绍这件事,也不理解凿空的意义。现在看来,张骞出使西域并非例行邦交或者旅行那么简单,真的是与人民生活息息相关!带回来那么多种类的水果和蔬菜,后世影响深远!蚕豆也是张骞从西域引入的。
〖Two〗、茄子: 茄子的野生品种最早出现于印度,南北朝时期,随着佛教逐渐传入我国,最早以茄子为蔬菜记载见北魏《齐民要术》。茄子初来中国时,因为很多人没有见过,所以一度被视为一种珍贵蔬菜,当时只有大户人家和达官贵人才有口福享用。但是,茄子这种蔬菜很容易种植,所以传入中国后不久就很快普及了。
〖Three〗、莴苣:原产于欧洲地中海沿岸,在隋朝由中亚传入。宋代陶觳在其《清异绿》云:“呙国使者来汉,隋人求得菜种,酬之甚厚。”
〖Four〗、菠菜:原产波斯,2000年前已有栽培,在唐代贞观年间,由尼泊尔传入。据说是王玄策灭国印度带回来的,说起这个王玄策也是个传奇,本是出使天竺的使节,没曾想天竺内乱,抢了贡品,扣了使节,王玄策脱身后没有回来,而是到尼泊尔附近就地发檄招兵,找到近两万士兵,回头就灭了天竺而返!真是个硬气又暴脾气的大使!
〖Five〗、丝瓜:原产印度、南洋,宋代传入中国,南宋陆游曾曰:丝瓜涤砚磨洗,余渍皆尽而不损砚,讲的是丝瓜络可以用来做洗刷之物,现在还有很多人习惯用丝瓜壳刷锅刷碗。
〖Six〗、胡萝卜:原产于亚洲的西南部,阿富汗为最早演化中心,栽培历史在2000年以上。宋朝时期传入中国。对于名字由来,李时珍在《本草纲目》中说:“元时始自胡地来,气味微似萝卜,故名。”
〖Seven〗、辣椒:原产美洲,明朝后期传入中国。1591年成书的《遵生八笺》中有“番椒丛生,白花,果俨似秃笔头,味辣色红,甚可观”的描述,是辣椒在我国的最早记录。所以,在明之前,国人是吃不到辣椒酱的,口味也应该以清淡为主,即使是在湖南或者四川,也是不知辣滋味的。
〖Eight〗、南瓜: 原产于美洲大陆,哥伦布发现新大陆后,始为西方所知,引入欧亚大陆。大约在明朝正德年间,由葡萄牙使者带入中国。
〖Nine〗、苦瓜:原产于东印度,明朝郑和下西洋的时候带过来,与郑和同行的费信写的《星槎胜览》中是最早的苦瓜记录。
〖Ten〗、土豆:祖籍在南美洲,明朝之时传入中国。万历年间徐渭曾咏诗一首《土豆》:“榛实软不及,菰根旨定雌。吴沙花落子,蜀国叶蹲鸱。配茗人犹未,随羞箸似知。娇颦非不赏,憔悴浣纱时。”和别的蔬菜瓜果一样,初入中国都是贵族专属食品!咱们现在到饭店点菜最便宜的酸辣土豆丝,几百年前,可是只有皇室才能享用的美食!直到清朝建立后,政府取缔了明代皇室的蔬菜供应系统,皇室菜户沦为普通农民,马铃薯才走出大内,全国各地大规模地传播开来。
1〖One〗、红薯:明朝传入,1963年郭沫若特为红薯写过一首,通俗易懂,所有的信息一目了然,在此就不赘述了。《满江红·纪念番薯传入中国三百七十周年》:我爱红苕,小时候,曾充粮食。明代末,经由吕宋,输入中国。三百七十年转瞬,十多亿担总产额。一季收,可抵半年粮,超黍稷。原产地,南美北;输入者,华侨力。陈振龙,本是福建省籍。挟入藤篮试密航,归来闽海勤耕植。此功勋,当得比神农,人谁识?
1〖Two〗、玉米:原产美洲,直到1492年哥伦布发现美洲以后,才走出美洲。中国关于玉米的记载最早见于明朝正德1511年的《颍州志》,距离哥伦布发现新大陆仅仅十多年,在古代那个通讯速度,是很惊人的!
[Two]、菠菜汤的诗句
〖One〗、居士年来病酒。肉食百不宜口。蒲合与波薐,更着同蒿葱韭。亲手。亲手。分送卧龙诗友。
〖Two〗、背景:这是一首宋代赵长卿的词。赵长卿,宋代著名词人,号仙源居士,江西南丰人,宋宁宗嘉定末左右在世。他的作品往往反映乡村写照生活,淡泊名利。他自己也厌恶骄奢的生活,纵情山水,隐世而居,晚年孤寂消沉。
〖Three〗、原文赏识:因饮酒过量而生了病,因此,需要忌口,肉类不宜多吃,还是吃一些蔬菜比较有益,野草、波薐(即菠菜),还有同蒿、葱、韭菜等,也可以大家一起吃。这首词也是作者管用的写实手法,把平淡的生活真实地记录下来,表现出作者纵情山水的忘我境界。或许,也流露出少许的心有不甘。
[Three]、三国时期有芹菜嘛
〖One〗、据史书记载,三国时期的蔬菜主要包括豆角、黄瓜、茄子、冬瓜、卜、白菜、芹菜等,而韭菜并不在其中。当时的人们更多地食用的是米、面、肉类等食品。
〖Two〗、然而,随着时间的推移,韭菜逐渐在中国各地流传开来,并成为了一种常见的蔬菜。据说,在唐代,韭菜已经成为了宫廷中的一道佳肴,而在宋代,韭菜更是成为了民间的一种常见蔬菜。
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