唐朝著名烹饪大师膳祖是

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本文目录

1. 八大菜系鼻祖
2. 中国古代第一名厨是谁会弄什么菜
3. 四大名厨是

[One]、八大菜系鼻祖

早在商周时期中国的膳食文化已有雏形，以太公望最为代表，再到春秋战国的齐桓公时期，饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。到了南宋时期，南甜北咸的格局形成。在清朝初年，川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作四大菜系。到了清朝末年，浙江菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成汉民族饮食的“八大菜系”。

[Two]、中国古代第一名厨是谁会弄什么菜

同伊尹齐名的“鹄鸟之羹”是伊尹最拿手的一道著名菜肴。伊尹善五味调和，精于火候，所烹制的鹄鸟羹深受商汤喜悦，是商朝最早的一道宫廷名菜，历代宫廷名菜，与伊尹治商相继名扬天下。

[Three]、四大名厨是

〖One〗、伊尹：商朝辅国宰相，商汤一代名厨，有“烹调之圣”美称，“伊尹汤液”为人传颂千年而不衰。

〖Two〗、易牙：又名狄牙，春秋时期名巫、著名厨师，精于煎、熬、燔、炙，又是调味专家，得宠于齐桓公。

〖Three〗、太和公：为春秋末年吴国名厨，精通以水产为原料的菜肴，尤以炙鱼而闻名天下。

〖Four〗、膳祖：为唐朝一代女名厨。段成式编的《酉阳杂俎》书中名食，均出自膳祖之手。

〖Five〗、梵正：五代时尼姑、著名女厨师，以创制“辋川小祥”风景拼盘而驰名天下，将菜肴与造型艺术融为一体，使菜上有山水，盘中溢诗歌。

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