宋朝牛肉图片

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本文目录

1. 什么是东坡牛肉
2. 为何《水浒传》中好多好汉喜欢吃牛肉
3. 为什么《水浒传》里的好汉都吃牛肉

[One]、什么是东坡牛肉

〖One〗、东坡文化研究常务理事余彦文：他是开了一道玩笑。为什么呢，宋代那个时候禁杀耕牛。本来是办不到的事情。（诗里写的）叫他办表示我们俩的感情。你敬重，我敬重你这么样的感情。

〖Two〗、第二天他果然去了，去了正好他家（邻居）有一头牛放牧把脚摔断了。牛把脚摔断了就不能耕田了，所以当时他的朋友就把这头给他买下来。果然跟他做了这一道菜。因为苏东坡当时很喜欢吃这道来之不易的牛肉，所以流传至今，叫做东坡

[Two]、为何《水浒传》中好多好汉喜欢吃牛肉

我觉得不单水浒传里的好汉们爱吃牛肉，现在很多人都喜欢吃牛肉，尤其是健身的更爱吃。因为牛肉含蛋白质非常高，还有多种微量元素和矿物质，吃了能使人精力充沛，体格健壮，力大无比。好汉们爱吃肯定是有这方面原因的，因为都是习武之人，体力消耗大，必须补充大量的蛋白质。加上好汉们打猎的功夫不在话下，而牛的体型又大，猎一头便可以解决多个人的口粮问题，因此养成了爱吃牛肉的习惯。

[Three]、为什么《水浒传》里的好汉都吃牛肉

〖One〗、水浒传是四大名著之一，在水浒传中有很多吃牛肉的场景，但是在宋朝，牛是非常重要的农业生产工具，杀牛是被严令禁止的。

〖Two〗、在北宋初年的《宋刑统》中就有明确的规定“诸故杀官私牛者，徒一年半”“主自杀牛马者徒一年”。意思就是杀政府的牛或者他人家的牛要坐牢一年半，杀自家的牛要坐牢一年。到了南宋，刑法更重，杀牛要坐牢三年。并且把牛致残也是不允许的，影响了牛的正常使用，和杀牛是同罪的。

〖Three〗、如果按照这样的说法，宋朝没有牛肉了吗？

〖Four〗、并不是这样，规定只是说不能够私自杀牛，政府正规渠道是可以杀牛的，政府啥的牛平民百姓自然是吃不到的。只能供一些达官贵族享用了，还有就是犒赏军队了。南宋诗人辛弃疾的诗“八百里分麾下炙，五十弦翻塞外声”，“炙”就是烤牛肉。

〖Five〗、另外虽然官府禁止，但是在黑市还是会有牛肉出售的，水浒传中吃的牛肉大概就是黑市牛肉了。我们从吃牛肉的地点也可以看出来这一点，梁山好汉吃牛肉都是在一些比较偏僻的酒店，在正规的酒店都没有这样描写。

〖Six〗、再者，《水浒传》只是一部小说，作者之所以这样写，一方面是为了表达梁上好汉，大口喝酒，大口吃肉的豪迈，另外也是表达梁上好汉和朝廷对着干的意思，表达官寇之间的对立的关系。

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