宋朝的鸡汤

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本文目录

1. 有关做饭的诗句
2. 什么黄金鸡

[One]、有关做饭的诗句

〖One〗、厨下司炊饮，悉心烹饪之。菜蔬鲜则上，口味淡为宜。俭朴情堪足，清新寿可期。老来惜温饱，每念少年时。

〖Two〗、厨饎辛勤乐趣多，黄鹂窗外对新歌。围裙一系炖鸡鳝，砧板三刀煲鸭鹅。能使汤肴飘五味，可擒虾蟹下油锅。果蔬鲜美妻儿赞，诗客幽欣看醉酡。

〖Three〗、腰上围腰系，佳人正在厨。颠锅如舞蹈，挥铲合音符。拌蒜香而辣，蒸鸡嫩且酥。我今真有福，食色两全乎。

〖Four〗、闲来逐日下厨房，煮饭烹茶里外忙。酱醋油盐均入味，鸭鱼肉蛋尽飞香。沾唇岂望人称许，爽口惟求妻表扬。惧内由来君莫笑，承情顺意费思量

[Two]、什么黄金鸡

①古代菜。唐宋时期流行。宋代林洪《山家清供·黄金鸡》记载:鸡剖杀干净,加麻油、盐和水煮,放葱、花椒。熟后切成丁块,再酌白酒。唐代诗人李白《南陵别儿童入京师》:“白酒初熟山中归,黄鸡啄麦鸡正肥”。②陕西菜。白条鸡取净,放开水中略氽,下热油中至金黄色捞出沥干。把调料放锅中烧扒,待六成熟时,剔去大骨装碗中。反扣在盘内成蘑菇形,上笼蒸透。炒锅放精盐、料酒、酱油、鸡汤,放入炸好的板栗肉烧透。码放在黄金鸡外围。收原汁淋于黄金鸡上即成。色泽金黄,似闪烁的颗颗黄金镶嵌在盘中,颇为美观。

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