宋朝吃月饼图案

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本文目录

1. 月饼在宋代的时候称什么
2. 有关月饼的古诗苏轼
3. 月饼的发展史至少五处

[One]、月饼在宋代的时候称什么

〖One〗、“月饼”作为食品名称，最早出现于宋代的两本书：南宋周密的《武林旧事》和南宋吴自牧的《梦粱录》。但是在这两部书中，月饼只是一种日常吃的点心，还不是中秋节吃的节令食品。月饼的前身就是民间常见的圆形饼食，其中又以胡饼也就是芝麻烧饼为主。《武林旧事》是一部记述南宋都城临安地方风物的书，其卷六“蒸作从食”条下罗列了五十多种蒸食，如春茧、荷叶饼、芙蓉饼、月饼、烧饼、胡饼、糖饼、春饼、大包子、羊肉馒头等。这些都是面食。其中“月饼”只是多种饼中的一种。书里没做任何解释，在同时代的文献里也没见到中秋节要吃月饼的记载。所以，虽然这时的文献里出现了月饼之名，并不能断定它就是中秋月饼。

〖Two〗、再看另一部记述南宋都城临安风俗的《梦粱录》。在这本书的卷十六“荤素从食店”(诸色点心)条下罗列了许多点心，其中也有月饼，是与芙蓉饼、菊花饼、梅花饼、开炉饼等并列的。书中这段文字开头说：“市食点心，四时皆有，任便索唤，不误主顾。”

〖Three〗、就是说罗列的这些食品包括月饼是街市上平时所卖的食品，各个季节都有，不管什么时候都能买到。

[Two]、有关月饼的古诗苏轼

小饼如嚼月,中有酥和饴。默品其滋味,相思泪沾巾。--北宋苏轼《月饼》

[Three]、月饼的发展史至少五处

1.起源：月饼的起源可以追溯到中国古代的唐朝，当时人们已经开始用烤制的饼子来庆祝中秋节。但这个时期的月饼与现代月饼并不相同，而是更接近于胡饼（一种从中亚地区传入的馕类食物）。

2.发展：随着时间的推移，月饼的制作方法和材料逐渐发生变化。在宋朝时期，月饼开始成为中秋节的必备食品，而且此时的月饼已经开始呈现出现代月饼的形态和口感。

3.元朝：在元朝时期，月饼的制作工艺得到了进一步提高，人们开始使用酥油和面粉制作月饼皮，这使得月饼的口感更加美味。

4.明朝：明朝时期，月饼的种类开始增多，并且人们开始在月饼表面绘制各种图案，增加了月饼的观赏性。这个时候，月饼已经成为中秋节必不可少的礼品。

5.清朝：清朝时期，月饼的制作工艺和产品种类得到了极大的发展，各地区出现了具有地方特色的月饼，如广式月饼、京式月饼、苏式月饼等。这个时候，月饼已经成为中华文化中重要的饮食文化元素。

此外，月饼在近代历史上也得到了不断的发展和创新，出现了冰皮月饼等新的月饼种类。总体来说，月饼的发展历程不仅包含了多个历史时期，还涵盖了中国各地的不同做法和特色，是中华民族饮食文化的重要组成部分。

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