宋朝餐饮PPT

其实宋朝餐饮PPT的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解餐厅的古诗该怎么背，因此呢，今天小编就来为大家分享宋朝餐饮PPT的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一块儿来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 速食快餐古代名称
2. 宋代城市生活的特点
3. 餐厅的古诗该怎么背

[One]、速食快餐古代名称

〖One〗、早在唐朝的时候，市场上就有一种叫做“立办”的酒席，据记载：唐德宗临时召见吴凑，任命他为“京兆尹”，而且要求其立即赴任。为此吴凑还要办酒宴来庆祝自己升迁，时间十分紧凑。没想到当亲友赶到时，酒宴已经摆好了。客人十分不解，问他为什么能这么迅速？吴府的人回到说：“两市日有礼席，举铛釜而取之，故三五百人之馔，可立办也。”这个“立办”就是唐代的快餐了。

〖Two〗、到宋代时，在**、杭城等地，市场上有叫“逐时施行索唤”和“咄嗟可办”的餐饮。《都城纪胜》中记载称宋代市场上已经有了能够工人人们四时点心的“荤素从食店”，它可以随时点菜，从来不耽误主顾的时间，而且饮食花样繁多，多达百余种。

〖Three〗、古人制作快餐的条件已经十分成熟，厨师的刀工十分精细、还有齐全的烹饪炊具可供厨师使用。

〖Four〗、在汉代的时候，在《七设》中国记载称：“三牲之供，鲤鲂之脍，飞刀徽整，叠似蚋羽。”唐代的《砍脍书》中有“小晃白”“大晃白”“对翻蛱蝶”等名词来形容一些快刀运势与所切肉菜细薄的情景。在《夜航船》中写道了一个剁肉的人，把去掉皮和骨头的十斤猪肉，放在一个儿童的悲伤，然后用两把快斧，在一盏茶的功夫就把肉剁得稀烂，而儿童的背却没有丝毫纤痕，让人叹为观止。由此可见，当时的快餐师傅刀工又快又好。

〖Five〗、方便快餐很受大众的欢迎。南宋淳佑辛亥十一年（1251），平江府昆山县就制作了一种“细仅一分，其薄如纸”的“药棋面”。这种面条容易保存，也容易携带，可以运到很远的地方，临安的官僚、平民都很喜欢喜这种面条。这就是“挂面”的前身。

[Two]、宋代城市生活的特点

宋朝城镇大量涌现，城市人口大幅度增加。打破市坊界限，改变了前代都城的城市格局；打破前代都城对商业活动的时间限制，出现夜市和早市。出现了娱乐场所瓦舍等。市民文化生活丰富多彩，文化、**活动兴盛起来。宋代的从事餐饮的酒店一般有脚店、正店、酒库附属酒店三种。所谓脚店是指没有酿酒权的小酒店，他们一般从大酒店和官府酒库购酒，然后出售，其档次较低属于普通市民消费的对象。正店，则是有酿酒权的私营豪华大酒店，这其中最为著名的要数开封的樊楼了。根据《**梦华录》的记载樊楼建筑华丽非凡，耀眼异常。

[Three]、餐厅的古诗该怎么背

〖One〗、在餐厅的古诗中，最为适用的诗句是“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这句诗出自李绅的《悯农》，它表达了粮食的来之不易，提醒人们要珍惜粮食，避免浪费。

〖Two〗、另外，还有一些关于餐饮的古诗，例如：“一粥一饭，当思来处不易”，这句诗强调了粮食的珍贵，提醒人们要珍惜每一顿餐食。还有一些诗句描述了餐饮的繁华景象，如“天不管地不管酒馆饭馆，哭也罢笑也罢吃吧喝吧。”等。

〖Three〗、在背诵餐厅古诗时，可以挑选一些与餐饮文化、粮食珍惜等方面相关的诗句，这样既能增加自己的文化素养，又能更好地体现餐厅的氛围。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

本文 聪峰知识网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788882.com/VUaOANvmda.html