唐朝春饼做法

大家好，如果您还对唐朝春饼做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享唐朝春饼做法的知识，包括春饼有哪些别名的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 春饼又叫什么
2. 春饼有哪些别名
3. 春饼来历和谁有关

[One]、春饼又叫什么

〖One〗、所谓春饼,又叫荷叶饼,其实是一种烫面薄饼--用两小块水面,中间抹油,擀成薄饼,烙熟后可揭成两张。立春日吃春饼称为“咬春”。民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。

〖Two〗、唐《四时宝镜》记载：“立春，食芦、春饼、生菜，号‘菜盘'。”

〖Three〗、可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了

[Two]、春饼有哪些别名

唐代春饼又叫“五辛盘”，东晋时代叫做“春盘”，现代春饼又叫“卷饼”、“春卷”、“薄饼”。春饼是中国民间立春饮食风俗之一，东北和北京等城市在立春时有吃春饼的习惯。

[Three]、春饼来历和谁有关

立春这天，民间有吃春饼的习俗。如晋代潘岳所撰的《关中记》记载：“(唐人)于立春日做春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之。”清人陈维崧在其《陈检讨集》一书中亦说：“立春日啖春饼，谓之‘咬春’。”

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