宋朝皇帝醉蟹

大家好，关于宋朝皇帝醉蟹很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于大闸蟹怎么做才好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 大闸蟹怎么做才好吃
2. 哪里的大闸蟹性价比高

[One]、大闸蟹怎么做才好吃

〖One〗、楼主您好，大闸蟹的吃法多种多样，大部分人都喜欢以清蒸为主，这里就不给楼主推荐了，咋们讲讲其他的做法。比如醉蟹、槽蟹、腌蟹、酱蟹这些都是民间很常见的几种料理螃蟹的做法。

〖Two〗、首先来说腌蟹，直接用盐腌制的腌蟹比较常见，出现的时期也非常的早。

〖Three〗、北魏时期贾思勰的《齐民要术》中就有所记载腌蟹的做法：先将蟹刷净，装进小口大肚的瓮中，再放入两三斤粒盐，最后用黄泥封口，一段时间之后便大功告成。

〖Four〗、这是最早记录大闸蟹腌蟹的做法，盐既可以提升蟹的风味还可以用来防腐。到了宋朝腌蟹成为了一种最为常见的吃法，家家户户都会这样食用大闸蟹。

〖Five〗、槽蟹历史也非常的悠久，但隋唐至宋代是最为流行的时期。

〖Six〗、曾有一段槽蟹口诀，把槽蟹的做法完全的概括：“三十团脐不用尖，陈槽斤半半斤盐，再加酒醋各半碗，吃到明年也不腌。”

〖Seven〗、意思就是把三十只母蟹都放入以槽打底的罐子中，再往里面加入半斤盐、酒醋放半碗，封口槽渍即可。

〖Eight〗、做出来的槽蟹味道极为鲜美，连古代的皇帝都是非常的喜欢。

〖Nine〗、宋代陶谷曾在《清异录》中所记载：“炀帝幸江都，吴中贡槽蟹、糖蟹。每进御，则上旋洁拭壳面，以金镂龙凤花云贴其上。”

〖Ten〗、说的就是炀帝在吃槽蟹之前，先要把蟹壳擦拭干净，然后以金纸剪成的龙凤花纹密密的贴在上面，显现帝王吃蟹之趣。

1〖One〗、醉蟹可以说是“酒绿初倾老眼明”的酒与“蟹肥暂擎馋涎堕”的蟹的结合，同样的深受广大蟹友喜爱。

1〖Two〗、自宋代开始，醉蟹的记载就一直有所记载，总的概括出醉蟹的大致做法是用盐、酒加上一些调味品和蟹混合后放置在一个密封容器中一段时间即可。

1〖Three〗、宋代高似孙对醉蟹有过称赞“介甲尽为香玉软，脂膏犹作紫霞坚”，可谓是别具风味。

1〖Four〗、酱蟹曾在元代时期《居家比用事类全集》中有所记载制作的方法：“团脐百枚，洗净，控干，逐个脐内填满盐，用线缚定，仰叠入磁器中。法酱二斤，研浑椒一两，好酒一斗，拌酱椒匀，浇浸令过蟹一指，酒少再添，密封泥固。冬，二十日可食。”

1〖Five〗、这即可以吃到酱蟹，又能得到鲜美可口的酱汁，可谓是一举两得。

1〖Six〗、所以呀，萝卜酸菜各有所爱，看楼主你喜欢怎么做咯，但是这几种方法还是比较简单的，很好学，成品也很鲜美。

[Two]、哪里的大闸蟹性价比高

大闸蟹的性价比因个人口味、消费能力以及产地等因素而异。以下是几个较为知名的大闸蟹产地，供您借鉴：

1.中国江苏阳澄湖：阳澄湖大闸蟹被誉为中国比较好的大闸蟹之一，肉质鲜美、蟹黄饱满。但费用相对较高，可能不是性价比比较高的选取。

2.中国江苏太湖：太湖大闸蟹品质优良，口感鲜美。相较于阳澄湖大闸蟹，太湖大闸蟹的费用略低，性价比较高。

3.中国江苏固城湖：固城湖大闸蟹也是著名的大闸蟹产地，蟹肉鲜嫩，蟹黄饱满。费用适中，性价比较高。

4.中国湖北梁子湖：梁子湖大闸蟹品质优良，肉质鲜美，费用相对较低，性价比较高。

5.中国安徽巢湖：巢湖大闸蟹肉质鲜嫩，蟹黄饱满，费用适中，性价比较高。

除了以上较为知名的产地，还有其他许多地方的大闸蟹品质也相当不错。在选取时，可以考虑购买当地产的大闸蟹，以获得更高的性价比。同时，购买季节和购买渠道也会影响大闸蟹的性价比，建议您在购买时进行多方比较。

文章到此结束，如果本次分享的宋朝皇帝醉蟹和大闸蟹怎么做才好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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