宋朝抹茶诗词

这篇文章给大家聊聊关于宋朝抹茶诗词，以及抹茶的历史对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 吟诗不厌捣香茗意思
2. 知否做茶为什么要刷子
3. 抹茶的历史

[One]、吟诗不厌捣香茗意思

〖One〗、9世纪初，日本汉诗有云“吟诗不厌捣香茗”，其中的“捣”字，意即将中国唐朝的团茶捣碎。

〖Two〗、南宋时期，武士平清盛把持国柄，推行与宋朝的海上贸易，商船往来频繁；日本和尚荣西赴南宋借道去印度参拜佛迹遭拒，却偶然得到临济宗黄龙派的衣钵，将禅宗、茶和宋朝文化带回日本。

〖Three〗、荣西带回日本的宋茶用石臼碾成齑粉，叫做抹茶，也作挽茶或碾茶。

〖Four〗、日本人也喝茶叶，名为“煎茶”，鼻祖乃明末清初来日本的隐元禅师，而他又是日本黄檗宗的始祖。

[Two]、知否做茶为什么要刷子

〖One〗、在电视剧知否，知否，应是绿肥红瘦中，用到刷子来做茶的那一幕，其实他们做的是抹茶。抹茶在我国的宋朝十分盛行，现在可能大家提起抹茶，更多的会想起日本，但其实起源也是在中国。

〖Two〗、抹茶是将绿茶粉通过蒸青工艺之后变成绿色的粉末，然后在食用时舀出一些粉末，然后拿水冲开，通过那个刷子刷起一层白沫，就像现在奶茶上的奶盖一样。

[Three]、抹茶的历史

〖One〗、抹茶起源于中国，六朝时已见踪影，隋唐时日趋成熟。根据三国魏时张揖《广雅》载：荆、巴间采茶作饼，调煮饮用茶时，先要炙茶，尔后要“捣末置瓷器中”，意为要把茶叶捣成细末后放在瓷器中煮。这种将茶捣成的“末”，可以说是抹茶的早期踪影。

〖Two〗、《茶经·五之煮》中记载，唐时煮茶饮用时，先要炙（烤）茶，然后是碾茶、罗（筛）茶，随后便是煮茶。碾茶，则是将茶碾成“细米状”，即半粒米大小。而煮好的茶，根据陆羽《茶经》记载，依然茶与汤是分离的，饮的依然是汤。从制茶需捣成“颗粒状”，煮茶需碾成“细米状”表明，早在1200年前的唐代时，中国已可见抹茶的踪影。

〖Three〗、宋元时饮茶方法由唐时的煮茶进入到宋时的点茶。点茶时，要将饼茶磨成粉末，然后过罗（筛）取其粉，再入茶盏调成膏，最后就是“点茶”，使盏中泛起“汤花”。由上可见，宋代碾茶用的是茶磨，要求茶叶呈“粉状”，这与现今人们所说的抹茶是相一致的。

〖Four〗、抹茶的制作工艺极为讲究。有定义说：抹茶，即用遮阴覆盖栽培种植的茶叶鲜叶，不经过揉捻工序即干燥加工成的碾茶，用茶石磨碾碎的微小粉状。

关于宋朝抹茶诗词的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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