宋朝咸鸭蛋

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本文目录

1. 高邮海鸭蛋的由来
2. 咸鸭蛋是谁发明的
3. 咸鸭蛋是谁发明的呢

[One]、高邮海鸭蛋的由来

高邮咸鸭蛋是江苏省高邮地区的特色传统名菜，高邮双黄鸭蛋（高邮麻鸭产出的有双黄三黄四黄以及更多）。据记载，早在乾隆年间高邮咸鸭蛋已成为席上珍品了。高邮咸鸭蛋传统制作工艺在2015年10月29日被入选第四批江苏省非物质文化遗产名录，在2011年5月28日被列为第二批扬州市非物质文化遗产名录，2008年2月8日被入选第一批高邮市非物质文化遗产名录。

[Two]、咸鸭蛋是谁发明的

〖One〗、尚未找到文献记载咸鸭蛋的发明者。一般认为是百姓为了能更好保存食物而慢慢形成的。

〖Two〗、南北朝时的《齐民要术》中就有记述：“浸鸭子一月，煮而食之，酒食具用。”说的就是咸鸭蛋。其后历代均有记载。北宋时期市场有售，见《**梦华录》。高邮咸鸭蛋有双黄者尤见珍贵，1909年在南洋劝业会上曾获得很高荣誉，现在出口十余个国家和地区。

[Three]、咸鸭蛋是谁发明的呢

咸鸭蛋是汉朝时候发明的，这种美食味道非常可口，它的口感也是不错的，尤其是做法也比较简单，我们只需把鸭蛋放进坛子里加上调味品，放置一个月左右就可以吃了，这种美食的味道在东北是比较受人们认可的，有很多人喜欢吃这种美味佳肴。

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