唐朝冰糖

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本文目录

1. 冰糖的发展史
2. 卖冰糖葫芦的古诗
3. 冰糖炖梨谁发明的

[One]、冰糖的发展史

唐代宗年间，在四川遂宁一带民间出现结晶法制作冰糖，冰糖一称谓在史料中尚未出现，南宋诗人苏轼在诗《送金山乡僧归蜀开堂》中写道：“冰盘荐琥珀，何似糖霜美”，在瓷器中盛着色如琥珀的东西，被谓以“糖霜”，也即冰糖，又有诗人黄庭坚作诗《又答寄糖霜颂》称“远寄蔗霜知有味，胜于崔子水晶盐”，表明了对冰糖的喜爱。

[Two]、卖冰糖葫芦的古诗

〖One〗、唐代诗人白居易曾有一首脍炙人口的古诗，描述了卖冰糖葫芦的情景：

〖Two〗、离离原上草，一岁一枯荣。野火烧不尽，春风吹又生。

〖Three〗、远芳侵古道，晴翠接荒城。又送王孙去，萋萋满别情。

〖Four〗、这首诗虽然没有直接提到卖冰糖葫芦，但通过描绘原野上的草木生长、野火的燃烧和春风的吹拂，表达了岁月更迭、生命循环的意象。其中的"离离原上草"一句，常被人们引用来形容卖冰糖葫芦的情景。

〖Five〗、这首诗以其简洁而深刻的表达方式，将自然景物与人情思绪相结合，给人以深深的感慨和离别之情。

[Three]、冰糖炖梨谁发明的

《中国通史》第三卷记载：唐代盛产糖霜，相传为邹和尚所创。

〖One〗、将雪梨洗净，去核，不用去皮，切成2-3cm的方块，

〖Two〗、在砂锅中加入1000-1500ml的水，加入切好的雪梨，水开后关成小火，此时加入黄冰糖，用文火共同熬制1-2个小时，冰糖炖梨就制作完成了。

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