宋朝美食感想

各位老铁们好，相信很多人对宋朝美食感想都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于宋朝美食感想以及读东坡肉的故事有感的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一块儿来看看吧！

本文目录

1. 宋朝的美食
2. 读东坡肉的故事有感
3. 宋代前十美食排名

[One]、宋朝的美食

南宋美食有：蟹酿橙、东坡肉、宋嫂鱼羹、吴山酥油、粢毛肉圆、羊肉烧麦、虾爆鳝过桥面、桂花糖醋排骨、精品糟拼、老杭州熏鱼、盐件儿、叫花童鸡、笋干老鸭煲等。宋嫂鱼羹创制于南宋淳熙年间，将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨，加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成。

[Two]、读东坡肉的故事有感

〖One〗、读了苏轼的东坡肉的故事，我感悟到了许多。

〖Two〗、春来秋往的岁月里，山南水北的漂泊中，即使他备受挫折，也能昂首挺胸应对生活。

〖Three〗、正如他的定风波写的：竹杖芒鞋轻胜马，谁怕，一蓑烟雨任平生。

〖Four〗、他，满腹凄苦，却不忘自我救赎。

〖Five〗、他的乐观并不是与生俱来的，而是在磨难打击中一步步获得的，我们每个人的人生都会有多多少少的磨难，我希望我们都可以像苏轼一样，笑谈过往，云淡风轻。

[Three]、宋代前十美食排名

宋人林洪在《山家清供》中记到，“师云：山间只用薄批，酒酱、椒料活之。以风炉安桌上，用水半铫，候汤响一杯后，各分以箸，令自夹入汤摆熟，啖之，乃随意各以汁供。”这种吃法就是“涮”，宋朝的火锅形式与今天基本一致。

苏东坡发明了很多菜：东坡肘子、东坡鱼、东坡豆腐、东坡饼、东坡羹、东坡酥、东坡玉掺、东坡芽脍、东坡豆花等，还改造了酿酒、酿醋等工艺。在黄州期间生活拮据，猪肉便宜没人买，他采取小火慢炖之法，亲自烹饪，创造出享誉天下的“东坡肉”。

豆芽作为蔬菜食用始于宋朝，宋朝文人记载了详细的制作方法：以水浸黑豆，曝之及芽，铺沙植豆，用板压。及长，则复以桶，晓则晒之，越三日出之。还记载了食用方法：以油、盐、苦酒、香料可为茹，卷以麻饼尤佳，这就是薄饼卷豆芽吃法的鼻祖呀！宋朝的豆芽种类也很多，黄豆芽、绿豆芽、豌豆芽、芽蚕豆、赤豆芽都有。

据说名将宗泽回老家，带回老家义乌几块咸肉，赵构见切开后肉色鲜红如火，品尝后觉得鲜美异常，特赐名为“火腿”，这就是当年的金华火腿。苏东坡详细记载了火腿制作方法：火腿用猪胰二个同煮，油尽去。藏火腿于谷内，数十年不油，一云谷糠。

爆米花是日常零食，根据范成大的记载，宋朝上元节，家家吃爆米花。如今，膨化食品种类繁多，鼻祖应该就是宋朝的爆米花。

OK，关于宋朝美食感想和读东坡肉的故事有感的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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