宋朝蔬菜叫什么

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本文目录

1. 宋朝有芹菜吗
2. 北宋时期老百姓生活中发明的菜品及历史典故
3. 在宋朝时，白菜叫什么

[One]、宋朝有芹菜吗

宋朝有芹菜，切历史悠久，宋朝平明百姓家中有芹菜。大部分蔬菜也延续到了今天，只不过外观有些差异，毕竟经历了上千年蔬菜也有培育进化，甚至还会和外来品种结合，但是宋代的确是在蔬菜种植方面达到了一个高峰阶段。中国自古就有芹菜，但跟世界意义上的芹菜并不相同，被称为中国芹菜，还有一说是汉武帝时张骞通过西域时传入的，现在吃的西芹种，传入不足百年。

[Two]、北宋时期老百姓生活中发明的菜品及历史典故

“东坡墨鱼”是四川乐山一道与北宋大文豪苏东坡有关的风味佳肴。墨鱼并非海中的乌贼鱼，而是乐山市凌云山、乌龙山脚下的岷江中一种嘴小、身长、肉多的墨皮鱼，又叫“墨头鱼”。相传苏东坡去凌云寺读书时，常去凌云岩下洗砚，江中之鱼食其墨汁，皮色浓黑如墨，人们称之为“东坡墨鱼”；并将其和江团、肥浣称为川江三大名鱼，成为川菜的特色名菜。

[Three]、在宋朝时，白菜叫什么

〖One〗、白菜叫“菘”最早的记载见于三国时期的《吴录》：“陆逊催人种豆、菘。”意思是：陆逊督促人们种豆、白菜。但白菜广泛种植是在唐代。

〖Two〗、白菜易储藏，费用实惠，而且可跟多数菜肴搭配，是名副其实的“平民菜”和“百搭菜”。纵使白菜千般好，其中叶绿素等营养素的量远远低于绿叶蔬菜。因此，“百菜独有白菜好”的说法有些片面，不同蔬菜各有优势，搭配食用才更符合营养平衡的原则。

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