唐朝笋子粽子

很多朋友对于唐朝笋子粽子和笋干粽子做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一块儿来看看吧！

本文目录

1. 竹笋壳怎么处理才可以包粽子
2. 南竹壳包粽子做法
3. 笋干粽子做法

[One]、竹笋壳怎么处理才可以包粽子

1.清洗：将竹笋壳放入清水中浸泡一段时间，然后用手或刷子轻轻清洗，去除表面的污垢和细菌。

2.焯水：将清洗过的竹笋壳放入开水中焯水，这样可以去除苦味，让竹笋壳更加柔软。

3.浸泡：将焯水后的竹笋壳放入清水中浸泡一段时间，可以让竹笋壳更加柔软，同时也能够去除剩余的苦味。

4.处理：将浸泡后的竹笋壳进行处理，可以用剪刀剪成合适的大小，或者用手撕成条状。

5.包粽子：将处理过的竹笋壳放入粽子盆中，加入适量的糯米和馅料，然后包成粽子形状，煮熟即可。

需要注意的是，竹笋壳需要先经过处理才能包粽子，否则可能会带有苦味或者不利于保存。同时，竹笋壳的大小和形状也需要根据需要进行调整，以便更好地包粽子。

[Two]、南竹壳包粽子做法

又称竹笋叶，由于是出土后嫩竹子的外衣，其一般沿径向呈卷状，内光洁外粗糙多细毛，包粽子前应还有道加工粽叶的过程：先应将竹笋叶沿径向反折成块状或反卷成筒状（可以将多片笋叶放在一起同时做以省时间），然后用细线也沿径系一道以固定其形，完成后，放入锅里加水进行煮，加入勺点猪油（没有加入其食用油也行，用于润滑），煮开后放入冷水浸泡半个小时就可以出水了解开线让叶子展开后仍泡在水中就可以使用了，使用如果不是一次使用完，就不要将线解开，放入冰箱冷冻或晾干，用时再解开水浸。这样加工后的粽叶很结实光洁竹香

[Three]、笋干粽子做法

〖One〗、包粽子前先煮烫一下干竹笋壳，就比较柔软易伸展了。干竹笋壳又叫竹箬壳是刚出土的嫩竹笋外衣干制而成。其一般沿径向内呈卷状，内光洁外粗糙多细毛。

〖Two〗、包粽子前须先总结棕叶，先将竹笋叶沿径向反折成块或反卷成筒状，然后用捆扎粽子的线固定其形，再放入锅里煮开。可加入些猪油、食用油增加竹叶的润滑和柔韧，煮2-3分钟后放入冷水浸泡，解开捆扎线就可以使用了。这样处理的粽叶很竹香浓郁、结实、光洁、平整。

关于唐朝笋子粽子的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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